7月21日上午,由中国饭店协会指导,成渝黔三地有关部门及綦江区人民政府支持,綦江区商务委、重庆市农家乐产业协会主办的“全国农家乐与乡村旅游产业高质量发展研讨会”在綦江新城大酒店举办。来自成都、云南、湖州、青岛、遵义省市的乡村旅游商协会、美食研究会及企业代表150人参加了此次研讨会。
▲研讨会现场
四川大学杨振之教授、重庆市旅游经济发展高级顾问罗兹柏教授以及重庆商务职业学院乡村菜品研究院院长蔡顺林教授,从不同角度就乡村振兴背景下如何实现农家乐与乡村旅游的高质量发展进行主题演讲。湖州市乡村旅游协会和綦江郭扶镇做了经验交流。
乡村振兴引领下的乡村旅游高质量发展
授课专家:杨振之(四川大学教授,博士生导师,世界研学旅游组织WRTO执行主席,来也股份创始人)
壹
乡村振兴是文旅产业的绝佳机遇
一
乡村振兴是文旅产业的绝佳机遇
杨振之教授认为:“乡村振兴” 助推乡村旅游快速增长,乡村旅游大有可为!
据国家统计局和携程数据显示:
从2012到2019年,我国乡村旅游接待人次从近8亿跃升到30亿,年均增速超过20%;
从2017到2022年,携程平台乡村民宿数量年平均增长速度达到了60%;
2022年,携程三星级民宿房价增长了8%,实现逆势发展。
首先解读从乡村振兴政策要点解,涉及:
产业兴旺:绿色兴农、科技兴农
生态宜居:农村生态文明建设、绿色生态系统
乡风文明:优秀乡村文化挖掘、继承和创新
治理有效:加强农村基层与农村基础“双基”工作
生活富裕:农民全员全方位享受改革成果
同时,乡村旅游是乡村振兴的关键抓手。乡村旅游涵盖“五位一体”:即美丽乡村建设、现代农业发展、生态建设、脱贫攻坚、乡村旅游。乡村价值需要重新判断,乡村不再是单一农业生产功能,生态宜居、休闲度假、养生康体等一系列高潜力价值都需得到认可与实现。
并需紧盯“乡村振兴战略的目标任务时间表”:
到2020年,乡村振兴取得重要进展,制度框架和政策体系基本形成;
到2035年,乡村振兴取得决定性进展,农业农村现代化基本实现;
到2050年,乡村全面振兴,农业强、农村美、农民富全面实现。
二
通过政策创新激活土地要素
乡旅项目的常见土地问题,包括:
但同时可以看到,乡村振兴土地政策工具正在持续优化:
一种可行的方式是:通过“三权分置”盘活农村土地要素
杨振之教授分享了德清县“裸心谷”点状供地案例:项目总用地380亩,建设用地仅30.45亩,全部为“点状供地”,其余水面、茶园、竹林等采用租用方式;公共环境建设由企业建设,但不占用建设用地指标;马场不用硬化地面,农地便可解决,引入文旅经营功能……总结了以“点状供地”发展乡村度假项目的优势:
减轻企业负担,土地成本减少,更多资金投入核心吸引物建设,并减少因资金压力致项目“烂尾”;
政府管控加强,租赁为主的用地方式令地方政府管控能力增强,便于对旅游产品质量的整体把控;
保障项目用地,供地方式与功能用途相匹配,因地制宜保障项目建设用地和环境用地的均衡配搭;
用地审批问题,可结合国家的相关政策或用地法规,简化用地审批流程,使项目审批相对便捷。
三
通过公私合作优化人才要素
杨振之教授认为:“公私合作”是乡旅人才建设的务实途径。分享了成都蒲江明月村“大咖IP+专业机构+村民集体+农户个体”模式成功落地变现的案例,以及托斯卡纳发展为全球乡村旅游产业高端的案例。
贰
乡村旅游的未来——田园养生与旅游疗愈
乡村旅游的发展由浅入深,迭代演进。乡居聚焦产品,乡村度假立足产业,田园养生旨在回归人本的终极体验。田园养生是疗愈身心的理想途径。记得住乡愁是现代社会实现身份认同的重要路径。
身份认同主要追寻我是谁?我从哪里来?要到哪里去?
乡愁成为现代人的群体属性。乡愁是工业文明时代对乡村的情感记忆,以及后工业社会时代对乡村的精神回归。在乡村振兴战略下,如何留得住乡愁、记得住乡愁,不仅仅是城乡规划问题,也是文化发展的选择、现代居民身份认同的社会问题。
“乡村是本,都市是末,乡村原来是人类的家,都市是人类为某种目的而安设的” ——梁漱溟《乡村建设理论》
田园乡野是疗愈身心的理想场景。
来也股份已进一步构建旅游疗愈体系的实践探索。“非医药干扰”是“旅游疗愈”的关键所在:游客通过亲身参与旅游活动,置身于旅游的场景、环境之中,通过愉悦、放松、畅爽等情景式体验,通过非医药干扰的旅游活动以恢复、提高游客自身的身心健康的目的,使旅游活动对游客的生理、心理、社会病症等产生一定的疗愈效果[4]。
[4]杨振之,沙莎,董良泉.生命质量视域下旅游活动对游客健康影响的研究述评[J]旅游科学.2021年第2期.
我们通过理论体系建设已取得高水平论文成果,正在有序推动产学研用一体化实践:
《生命质量视域下旅游活动对游客健康影响的研究述评》旅游科学(CSSCI核心期刊),2022, Vol. 36,Issue (2): 151-175.
《Can Rehabilitative Travel Mobility improve the Quality of Life of Seasonal Affective Disorder Tourists?》
Frontiersin Psychology(SSCI收录期刊),28 September 2022 Sec. Environmental Psychology
在市场导向的全维度旅游疗愈体系构建方面,采用多学科交叉的定性定量混合方法,在特定环境/场景下通过实验观察、干预实验、模拟实验等形成技术体系和服务规范,探索将旅游作为一种干预游客生命质量提升的非医药手段,创新推动旅游高质量发展。
叁
旅游疗愈的先行探索
——王岗坪国际山地旅游度假区
王岗坪地处四川省雅安市石棉县王岗坪乡以北,大渡河以东,贡嘎山南麓。与贡嘎主峰直线距离约30千米,是距离贡嘎山最近的全维度天然观景点。景区海拔从1000米至3660米,独具特色的森林景观垂直分布带谱,形成苔藓、高山草甸、高山杜鹃、箭竹、原始森林等四季景观。
“非医药干扰”原则下,因地制宜构建旅游疗愈体系——山地动养、人文心养、精致食养、生态药养
•动养是恢复身心、防患未然的最优方式,是积极主动的康养。
▲摄于王岗坪景区
国际标准滑雪场暨全季候山地动养综合体。我们的国际标准滑雪场适宜全龄段雪客满足从入门到专业需求,兼容四季山地运动功能。
•心养是事半功倍的康养方式,需要在地域人文中汲取和生发。
尔苏人是仅存于四川石棉县和甘洛县的古老神秘民族。萨巴主持的传统节庆和仪礼、经卷中的远古符号都蕴含着原乡记忆。景区营造的主题体验,让游客沉浸其中,发现原真的美好。
•食养是适用人群最广的康养方式,需要在常规服务中求突破。
王岗坪君澜度假酒店的食养服务。酒店依托专业体系针对细分客群挖掘地域特产并顺应四季时令。
▲摄于王岗坪景区
•林养是高度专业性的产业高端,既需禀赋支撑,更要科学谋划。
王岗坪是高山药用植物基因库,已知药用植物种类超过300种且品质优越。目前,景区与专业机构合作,根据体质归类,为客人定制中医疗养+森林康养处方。
我们可对外输出森林康养基地全过程服务: