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作者：杨振之，黄葵，周坤 

出版社：科学出版社 

出版时间：2010年 

简介：本书是我国第一部研究城乡统筹与乡村旅游转型升级的专著，尤其是关于城乡统筹过程中土地流转的研究，是作者多年以来实践工作的总结。在大量的规划实践和理论研究中，总结提出了通过施行“农地发展权”和土地流转来实现乡村旅游向乡村休闲度假的升级。书中对我国农村土地制度的研究，从经济学和法学的视野出发，来研究乡村旅游发展的根本问题，在诸多方面都有创见。 

同时，本书结合应用了公司多年来所做的众多相关规划案例，达到理论与实践结合，图文并茂，使本书具有很强的可读性。对于指导我国乡村旅游的发展与转型升级具有重要指导意义。 

前   言 

我国乡村旅游的发展迄今为止经历了两个阶段，现正在进入第三个阶段。第一个阶段为“农家乐”时期，发端于上个世纪８０年代中期的成都郊区，在９０年代初期得以在成都成燎原之势，一时影响到全国。当时的旅游产品形式单一，消费低廉，依托农村良好的自然生态环境和朴素的乡风民俗，没有更多的雕饰，或农家休闲，或农家小住，尤其是气候环境较好的山乡，多成为人们避暑向往之地。此时乡村旅游缺乏规划，自然生成，产品虽然低级，却让农民尝到了甜头。第二个阶段开始于９０年代后期，乡村旅游大多进入到景区管理阶段，此时的乡村旅游开始统一规划、统一建设、统一管理、统一营销，乡村环境也得到了整治，基础设施与服务设施得到了有效的改善，社会资本开始投资乡村旅游项目，第一产业与第二产业、第三产业开始互动发展，如成都著名的红砂村“五朵金花”就是一个典型的代表。但旅游产品还是以农业观光和农业休闲为主，农业开始走向集约化、规模化，但集约化程度并不高，农业产业的规模化、集约化由于土地制度的限制而受到制约。但成都红砂村在土地流转和城乡统筹方面已经作出了有益的尝试。第三个阶段，可以称之为乡居和乡村度假阶段，其标志是２００７年６月国家批准成渝两地为统筹城乡综合改革试验区，尤其是成都市在土地流转方面作出了大胆的创新与尝试，为乡村旅游向休闲度假高级产品的转化打开了大门。尤其是在汶川地震之后，通过灾后重建的“联建”政策，城市居民可与农民合伙联建的方式，占有农民者宅基地，在农村实现建别墅的梦想。农村的土地流转方式则显得更加活跃。成都市更是适时成立了农村产权交易中心，为农村土地转化为资本提供了平台。随之而来的，将是农业产业的升级，乡村旅游的升级，乡村旅游产品向休闲度假尤其是乡村度假转型，乡村治理水平将大大提高。在城乡统筹的过程中，乡村旅游的发展扮演着十分重要的角色。

中国农村的变革，在解决了农村土地制度变革的瓶颈后，城乡统筹的历史作用将是革命性的，将会基本上消灭城乡二元化。其实，欧美发达国家早已走过了这样的路径，以法国为例。

法国的乡村、土地利用的规模化和集约化已达到了相当高的水平，成片的农田、成片的乡村森林相互交错；村寨镶嵌在广袤的田地上，大都被集中安置居住，很少有分散居住的村民。

法国农业土地私有化程度高，农民已成为产业工人，并享受着广泛的社会福利保障，农场主就是资本家，占有着广袤的土地，因此土地早已完成了整理，沟渠、田埂等都得到平整，以适应大规模机械化生产。农场主种什么、种多少，全由市场说了算，因此法国农业的市场化程度很高。市场需要的产品，就会进行集约化生产和规模化种植，当然也就促进了农产品的深加工，农业产品是法国的支柱产业和出口换汇的主要产业之一，法国农业产业和农产品深加工都稳居世界前列。法国农业产值居欧盟第一，农业食品出口居世界第一，占世界市场的11%，食品加工业是国家的支柱产业。

以法国著名的盛产葡萄和葡萄酒的西南部城市波尔多（Bordeaux）为例。这里离大西洋海岸97公里，受大西洋和地中海气候的影响，气候温和，阳光充足，特别适宜葡萄的生长。在葡萄生长的季节，雨量较大；在葡萄收获的季节，阳光充沛，这里地形缓缓起伏，形成大丘状地貌，土壤沙砾石，表层土覆盖着混合细沙的第三纪砾石，底土掺杂着贝壳化石的砂质岩层。

葡萄种植和葡萄酒酿造始于公元一世纪，在资产阶级革命后得到大规模的发展。在这里每个农场主都种植葡萄，且每个农场主都拥有一个自己的葡萄酒庄，每个酒庄都创有自己的品牌，其酿造的葡萄酒销往世界各地。除了葡萄产业化、集约化生产之外，葡萄酒食品加工业和出口贸易得到大力发展。此外，以葡萄的种植、葡萄酒加工生产、品尝、葡萄园体验、葡萄酒养生和葡萄酒庄住宿为特色的系列旅游产品被开发出来，促进了乡村度假旅游业的发展。

其实整个法国南部有十大葡萄产区，包括有普罗旺斯（Provence）、朗多克—鲁西荣（Languedoc-Roussillon）等地区，都实现了葡萄酒的产业化。除此之外，像图卢兹（Toulouse）的大面积的向日葵栽种和葵花油的加工，普罗旺斯大面积的薰衣草种植和薰衣草香精的提炼，都为旅游业的发展提供了大地景观背景和旅游吸引物。

与此相应，乡村治理获得了极大的成功。城乡一体化发展、城乡之间的差异被消灭，每个村庄被治理的像一个小城市。

首先是基础设施完善，道路四通八达，重要的大村庄还有快速列车可以到达，停车场设施完备，标识系统完善。

其次是服务设施完善，购物超市、医院、图书馆等公共服务设施配套齐全。以村落为中心，四周田园上分布着私人农庄和别墅。完备的基础设施与丰富的服务设施在为当地居民提供生产生活便利的同时，也极大地方便了各地旅游者。完善的基础设施可以让游客快速的到达任何一个乡村旅游地，减少旅途的奔波与候车等待的疲惫；而多样化的服务设施也为游客的休闲度假需求提供了众多的旅游活动项目。

农村社会保障体系完全建立起来，建立起了高福利社会，农业工人也享有最低工资和社会保障。

法国的乡村规划与乡村治理是紧密联系在一起的。同时，良好的乡村规划与乡村治理也为法国的乡村旅游发展奠定了厚实的基础。对照法国的状况，国内的乡村规划与乡村治理需加强以下几点：

首先，明确乡村规划与乡村治理的目的

明确了主要目的才能进行科学合理的规划并促使乡村治理能力的提高。乡村规划是为解决乡村地区在发展过程中遇到的问题，并进行乡村资源的优化配置，促进乡村地区的可持续发展和当地居民的收入增加。但是乡村地区的健康可持续发展，需要两个必备的条件：一是良好的生态环境和乡村景观的保护，良好的生态环境和乡村景观既是乡村区别于城市的重要特征，也是其自身发展的根基；二是乡村地区地域文化的保护与传承，包括当地的民风民俗、建筑特色、生产生活习惯、邻里之间的社会交往等。法国乡村地区时至今日仍然保持着许多几百年的堡垒式建筑，其生产生活习惯也是一直延续至今，不断变化的是外部的交通可达性更加优越，公共服务设施更加完善，生活更加舒适。只有明确了乡村规划的目的之后，才不会出现国内误将乡村规划简单当做农村土地整理与居住点的合并、拆迁这样的状况，将乡村居民搬迁到如城市的高楼住宅小区之中，不仅严重破坏了其原本的生活习惯，也不利于其农业生产活动的劳作，更是毁灭了乡村与乡村文化。再如此下去，我们要付出惨重的代价。

其次，合理布局乡村产业

无论是乡村规划还是乡村治理都要对乡村地区的产业布局进行合理的调整，以实现乡村地区资源的优化配置。乡村地区作为人类的另一聚居形态，主要发展农业。为了提高农产品的附加值，完善农业产业链，在农业种植的基础上还可进一步发展农产品深加工业和乡村旅游。同时，大规模的农产品生产也为乡村旅游的发展提供了大地景观艺术，典型的如法国普罗旺斯薰衣草和图卢兹的向日葵等。最终形成以第一产业为主，二三产业齐飞的格局。

再次，建立平等公正的城乡关系

无论是在法国还是在西欧其他发达国家，城市与乡村总是保持着和谐的关系，而这种和谐关系是在城乡差异被消灭的基础上建立起来的。一个区域的资源与资本决定了其产业布局，乡村地区的生态资源与土地资本等决定了其与城市的重点产业布局不同，功能分工不同。乡村规划需从区域的宏观角度进行分析和规划设计，加强城市与乡村地区之间的联系，促进城乡的和谐发展。在保住基本农田规模的前提下，探索农村可持续发展的道路，促进农村产业转型升级。

在城乡统筹与社会主义新农村建设的背景下，如何解决我国当前乡村规划的薄弱问题、提高乡村治理的能力、突破乡村旅游发展的瓶颈，可以说，除了土地制度、社会制度迥异之外，法国的乡村发展为我们提供了许多值得借鉴的成功经验，在某种意义上来说，这也许正是我们乡村未来发展的目标，殊途而同归。

  杨振之

2010年4月3日